Тархун

Описание:

Тархун (эстрагон). Пряно-вкусовое многолетнее холодостойкое растение высотой до 1м. Имеет сильный аромат и слегка горьковатый вкус. Используют в качестве пряной приправы к различным блюдам при консервировании. Висев на рассаду проводят ранней весной. Срезают молодую зелень на высоте 8-10см и высушивают в тени. На протяжении сезона проводят не менее 2-3 срезов зеленых веточек, их используют как пряную культуру для салатов, засолки огурцов и консервирования овощей.