Недостаток элементов минерального питания капусты

Дефицит калия.
Вредоносность: Кочаны обычно остаются мелкими и плохо хранятся. Капуста, выращенная при недостатке калия, не хранится.
Симптомы: По краям листьев появляются мелкие, засыхаюшие пятна, вследствие чего края листьев начинают закручиваться вниз. Позже в середине листовой пластинки появляются мелкие некрозы. Цвет самого растения становится синевато-зелёным. Черешки листьев вытягиваются, листовая пластинка остается маленькой и при этом сильно волнистой. Со временем мелкие сухие пятна срастаются и образуют целые продолговатые плошалки между жилками.
Причины недостатка: От недостатка калия растения сильнее страдают на песчаных почвах. Последствия калийного голодания усиливаются при избыточном внесении в почву кальция и магния, а также при известковании кислых почв.
Дефицит фосфора.
Симптомы: Красновато-фиолетовая окраска вдоль жилок на нижней стороне листьев; на верхней стороне листьев имеются тускло-фиолетовые пятна . При остром недостатке фосфора края листьев отмирают.

Дефицит кальция или ожог верхушки.
Симптомы: Края листьев приобретают окраску от коричневой до чёрной и постепенно отмирают. Особенно восприимчивы к заболеванию листья вокруг конуса нарастания. Поэтому симптомы поражении кочанов белокочанной и пекинской капусты, кочанчиков брюссельской капусты становятся видимыми лишь после разрезания. При сильном поражении рост приостанавливается, и кочан становится рыхлым. Особенно сильно поражается пекинская капуста. Имеется значительная сортовая дифференциация по поражаемости этим заболеванием. На белокочанной капусте сначала появляются мелкие засыхающие пятна вблизи краёв листьев, потом они сливаются, и в конце процесса образуется большое сухое пятно бурого цвета, тянущееся с краев листьев к черешкам. В условиях теплиц при высокой влажности на поверхности некрозов развивается гриб Botrytis cinerea, что приводит к дополнительным потерям.

Дефицит бора.
Симптомы: наиболее заметны на цветной капусте. Головки недоразвиваются, соцветия приобретают ржавый цвет. Головки деформированы, недоразвиты и имеют горьковатый вкус.

Дефицит молибдена.
Симптомы: У цветной капусты заболевание сопровождается разрушением листовых пластинок. Болезнь начинается с междужилкового хлороза, позже края листьев теряют тургор и буреют. Затем в результате разрушения тканей листовой пластинки от листа остаются только средние жилки с остатками тканей.